Entrepreneurs on a mission : Alexis Descampe (Färm)
« Les grandes entreprises comme Delhaize, Carrefour… attirent 80 % des consommateurs belges. Tous les Belges y viennent, c'est le modèle classique du shopping. Ensemble, ils détiennent 50 % du marché biologique. Les 500 autres acteurs indépendants se partagent 25% du marché. Le risque est que les puissants opposants déterminent ce qui est biologique. Nous voulons être une grande chaîne afin de mettre une alternative sur le marché”. Ce sont les mots d'Alexis Descampe, PDG de Färm, réseau coopératif de magasins bio. Il est l'invité de Joël Van Cauter dans notre série Entrepreneurs en mission, des conférences inspirantes sur le développement durable.
Pour faire prendre conscience aux consommateurs que certains produits sont plus bio que d'autres, chaque article se voit attribuer un score : « Nous voulons montrer au client le score d'impact. Un produit avec un meilleur score ne doit certainement pas être plus cher qu'un produit biologique standard. Parfois, le prix est le même parce que c'est emballé en vrac, parfois c'est même moins cher”.
La coopération avec d'autres acteurs de la bio-industrie est encore difficile. « Certains joueurs sont très militants, bien plus que Färm. Ils ne pensent pas que nous sommes engagés. Je pense que c'est dommage car nous pourrions nous renforcer mutuellement. Le monde ne serait pas sauvé si tout le monde faisait ses courses chez Färm donc j'espère vraiment le succès des militants. Nous devrions unir nos forces, mais ce n'est pas vu de cette façon. Il y a trop de critiques mutuelles dans notre monde, alors que les gens oublient que les grandes entreprises se cachent. Nous devons former un groupe mais je ne sais pas encore comment", a déclaré Alexis Descampe.
